La table · Restaurant
Une cuisine marocaine faite maison, face au Toubkal.
Des produits frais et locaux, des légumes de saison, les épices et les gestes de la cuisine familiale. Chaque repas se partage dans notre salon marocain ou sur la terrasse, face aux sommets.
Le matin
Un petit-déjeuner à la marocaine.
Des msemen tout chauds, du fromage frais , du miel, du beurre, une soupe chaude, un jus d’orange pressé, et du thé à la menthe ou du café. On le prend sur la terrasse, au soleil, face à la vallée, avant de partir marcher.
Le soir
La carte du soir
Chaque jour, un menu différent, à choisir entre deux entrées, deux plats et deux desserts. Le dîner se réserve avant 15 h.
Lundi & vendredi
Entrée
Soupe de légumes et dattes · Salade marocaine
Plat
Tajine de viande aux légumes · Tajine de poulet aux oignons caramélisés et raisins secs
Dessert
Fruits frais de saison ·
Pâtisserie du jour
Mardi & samedi
Entrée
Harira traditionnelle et dattes · Salade mexicaine
Plat
Grillades variées : kefta et brochettes, frites et légumes sautés · Tajine de poulet aux olives et frites
Dessert
Salade de fruits fraîche · Pâtisserie du jour
Mercredi & dimanche
Entrée
Soupe de légumes et dattes · Entrées marocaines : zaalouk, felfla, lentilles
Plat
Tajine de viande aux pruneaux · Tajine de poulet aux légumes
Dessert
Salade de fruits fraîche · Pâtisserie du jour
Jeudi
Entrée
Harira et dattes · Salade niçoise
Plat
Tajine de poulet aux olives et frites · Poulet grillé et frites
Dessert
Salade de fruits fraîche · Pâtisserie du jour
À toute heure
Une pause sur la terrasse.
Jus d’orange pressé, milkshakes, café et corbeille de fruits : entre deux balades, la terrasse est l’endroit idéal pour souffler face aux montagnes.
En famille ou en groupe
De la petite table à la grande tablée.
Un salon marocain chaleureux pour les repas en famille ou entre amis, et une grande terrasse où dresser une longue table pour les groupes, les clubs de randonnée et les agences.
Envie de passer en cuisine ?
Cours de cuisine marocaine, atelier pain traditionnel ou biscuits marocains : apprenez nos recettes et repartez avec.
